Polnočni prigrizek

No, ni čisto zares polnočni, ampak zelo pozna večerja. Tako pač je, če so v mestu izredne razmere (beri: Festival Lent), če delaš v firmi brez klime in se mehko kuhan privlečeš domov, zlekneš za dve urci na klimatiziran kavč in se v lahnem drncu sprehodiš do Trikotne jase. Čas te malce povozi. Potem pa se oglasi želodček in zahteva svojo dnevno porcijo tople kuhane hrane.

V navalu navdiha sem se lotila kar dveh podvigov brez ogljikovih hidratov.



1. podvig: Porova juha Trnovo (po Vidi)

Za zdravo juhico nabavi:
- por
- olivno olje
- 100 g stročjega fižola
- en paradižnik
- eno jajce (Vida sicer zahteva dve prepeličji, ampak bo stara dobra kokoškina čisto ok)
- žličko curryja
- sol
- poper

Por razpolovimo po dolgem in narežemo na kolobarje. Pocmarimo ga na olju, dodamo olupljen, na kocke narezan paradižnik. Pridružimo še na koščke narezan stročji fižol in zalijemo z vodo, dodamo začimbe (lahko pogoljufamo z zelenjavno kocko) in kuhamo kakšnih 15 minut. Na koncu dodamo jajce in počakamo, da zakrkne.



2. podvig: Kokosov piščančji file

Na maminem vrtu na skrivaj narabutaš mlado eko zelenjavo:
- korenje,
- bučke in
- kumare.

V trgovini kupiš:
- piščančji file (pol komada),
- kokosovo mleko,
- šampinjone,
- sol,
- poper.

V shrambi najdeš vrečko curryja, ki si jo pritovoril lani iz Barcelone.

Piščančji file narežeš na majhne koščke, soliš, popraš in ga za pol ure vtakneš v hladilnik, temeljito politega s kokosovim mlekom. Segreješ vok in vanj zabrišeš pozabljenega piščanca s kokosovim mlekom vred. Dodaš korenje in oboje cmariš kakšnih sedem minutk (vmes, če si kadilec, mirno pokadiš cigareto), čez nekaj minut dodaš še bučke in kumare. Po petih minutah butneš not še dve žlički curryja in na rezine narezane šampinjone. Vztrajaš še en komad na radiu. Voila!