Pa ne prleška vasica, ampak obdobje, v katerem na vrtovih poganjajo okrogle, podolgovate, ovalne in še kakšne bučke.
Sprehodite se po sosedovem vrtu, odtujite dve bučki (obliko izberite glede na razpoložljivo stanje - vedno rabutajte tam, kjer se bo najmanj poznalo) in mladi česen. Vmes potrgajte še nekaj sončkov na steblu (ti so le za popestritev, čeprav bi se najbrž dali tudi pojesti) in tečite domov, da vas ne dobijo na delu!
Za bučkovanje z rižem potrebujete:
- bučki,
- česen,
- riž basmati,
- navadni čvrsti jogurt,
- sol,
- poper,
- pehtran (najboljši je sveži, ampak tudi sušen bo opravil svojo nalogo),
- olivno olje.
Skuhajte riž po navodilih s škatle (ne, v liter vode ne gre kila riža!). Bučki podolgem razčetverite in povprek narežite. Obilno posipajte s pehtranom, soljo, sveže mletim poprom ter stisnjenim mladim česnom. V ponvi zagrejte olivno olje in dodajte bučke.
Pražite nekaj minutk, da se bučke prepečejo. Dodajte jih kuhanemu rižu in v lahko poletno rižotko zamešajte še nekaj žlic navadnega jogurta in par kapljic najboljšega domačega olivnega olja. Ljubitelji tunine dodajte še to. Riž lahko mirno zamenjate z manjšimi testeninami (kakšne penne ali svedri bodo idealni). Pa dober tek!
3 comments:
To so kakšne babičine majhne kulinarične skrivnosti ali recepti lastne gurmanske produktivnosti?
To je vse ena taka velika fuzija idej, kombinacij, poskušanj ... Pa tisto, kar se izkaže za užitno, še z vami podelim. In tale bučna avantura mi je prav všeč. Tebi?
Ja, če bi zamenjal riž s predlaganimi testeninami, se to bučkanje precej dobro sliši. :)
Post a Comment